傳(chuan)承(cheng)舌尖文化，追逐餐飲夢(meng)想。

——三廚新海府第(di)三屆創新菜大賽在海口隆重舉行

　　為充分展示我公司廚師隊伍(wu)的精神面(mian)貌(mao)，大(da)力弘揚廚德廚藝，發揮先進模范(fan)帶頭(tou)作用，2014年6月(yue)17日，三廚新海府第三屆創新菜大(da)賽(sai)在海口白龍店(dian)隆重舉行！

總(zong)經(jing)理(li)　王樹(shu)群　致(zhi)歡(huan)迎詞

　　來自三(san)(san)廚(chu)新(xin)海府(fu)餐飲管理有限公司(si)旗下各連(lian)鎖門店10支參(can)賽隊伍、23名參(can)賽選手(shou)、30款(kuan)創新(xin)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)參(can)加了大(da)(da)賽評比，眾多兄(xiong)弟(di)同行(xing)單位來賓前(qian)來觀(guan)摩品(pin)(pin)鑒(jian)。在長達三(san)(san)個多小時的(de)(de)(de)激(ji)烈角逐(zhu)中，各隊選手(shou)八仙過海，各顯(xian)神通，款(kuan)款(kuan)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)異彩紛呈(cheng)：椰(ye)子燉盅之戀、狀(zhuang)元及第(di)粥、懷舊三(san)(san)樣燴三(san)(san)鮮(xian)、椰(ye)香鮑魚花(hua)生(sheng)粥……等等，光鮮(xian)誘人，目不暇接。最后，由文昌(chang)燒臘店林(lin)正富師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)參(can)賽隊，以爽口海鮮(xian)粥、農家蟹糟焗牛腩、養(yang)生(sheng)蘿(luo)卜(bu)三(san)(san)款(kuan)創新(xin)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)征服眾評委，以88.67的(de)(de)(de)高分(fen)獲得本屆大(da)(da)賽的(de)(de)(de)一等獎(jiang)！由符勇師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)文昌(chang)食尚堂、周(zhou)德(de)曉師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)南大(da)(da)橋店獲二(er)等獎(jiang)；陳澤(ze)權師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)三(san)(san)亞(ya)河(he)西(xi)店、曾令任師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)那大(da)(da)燒臘店、冼(xian)蓋江師(shi)(shi)傅帶(dai)(dai)領的(de)(de)(de)紅(hong)城湖店獲得三(san)(san)等獎(jiang)。大(da)(da)賽特(te)邀評委中國(guo)烹(peng)飪(ren)(ren)大(da)(da)師(shi)(shi)、國(guo)家級(ji)評委：陳光平、曾令漢先(xian)生(sheng)；海南省(sheng)烹(peng)飪(ren)(ren)協會常(chang)務副會長、海南省(sheng)瓊菜(cai)(cai)(cai)研究中心主任林(lin)俊春先(xian)生(sheng)為獲獎(jiang)選手(shou)頒發了獎(jiang)杯和獎(jiang)狀(zhuang)。

　  本次創(chuang)新(xin)菜(cai)比賽，公司有幸邀請到邢(xing)濤、張(zhang)光平(ping)、曾令漢(han)、李昌強、吳(wu)盛群等五位中(zhong)國烹飪大師(shi)、名(ming)師(shi)擔當評委(wei)并指導(dao)工作(zuo)。各(ge)位大師(shi)對各(ge)款(kuan)創(chuang)新(xin)菜(cai)恰到好處的(de)精彩點評，賦予了菜(cai)品生(sheng)命與(yu)靈(ling)性，讓眾多來(lai)賓讀懂(dong)了創(chuang)作(zuo)者與(yu)菜(cai)品之間的(de)交匯融合。更(geng)為(wei)激(ji)動人心的(de)是(shi)各(ge)位大師(shi)現(xian)場(chang)為(wei)來(lai)賓制作(zuo)的(de)幾款(kuan)鑒賞級菜(cai)品，更(geng)讓展覽現(xian)場(chang)逢(feng)壁生(sheng)輝，光芒(mang)四射！是(shi)菜(cai)是(shi)畫，是(shi)書(shu)是(shi)詩，美食與(yu)藝術(shu)此刻得(de)以完美交織與(yu)綻放。

獲獎作品

獲獎作品

　　在(zai)大(da)(da)師(shi)們的(de)點評中(zhong)，張光平大(da)(da)師(shi)指出(chu)：“廚師(shi)者(zhe)，善食文化之(zhi)傳授者(zhe)也！無(wu)論是授眾還(huan)是面眾，都應該保(bao)持一顆平常(chang)(chang)的(de)心態，把最好(hao)的(de)作品(pin)呈現給客人，是一種最基(ji)本的(de)尊重……”一段平常(chang)(chang)的(de)話(hua)語讓競技回歸了(le)生(sheng)活。另外，本次大(da)(da)賽(sai)還(huan)特(te)別邀請了(le)海(hai)(hai)(hai)南省(sheng)烹飪協會(hui)常(chang)(chang)務(wu)副(fu)會(hui)長(chang)、海(hai)(hai)(hai)南省(sheng)瓊菜研(yan)究中(zhong)心主任(ren)林(lin)俊(jun)(jun)春(chun)先生(sheng)蒞臨現場觀摩指導，林(lin)俊(jun)(jun)春(chun)先生(sheng)在(zai)賽(sai)后的(de)頒獎大(da)(da)會(hui)上指出(chu)“火車(che)跑得快，關鍵是火車(che)頭動(dong)力(li)(li)十(shi)足，新(xin)海(hai)(hai)(hai)府的(de)領導班子一向膽識(shi)過人，十(shi)幾年來，堅持走海(hai)(hai)(hai)南特(te)色(se)，便宜(yi)味道好(hao)，希(xi)望新(xin)海(hai)(hai)(hai)府繼(ji)續努力(li)(li)，不斷(duan)創(chuang)新(xin)，不斷(duan)壯大(da)(da)……”。最后公司(si)陳建勝(sheng)董(dong)事(shi)(shi)長(chang)充分肯(ken)定(ding)了(le)此次比(bi)賽(sai)的(de)各項(xiang)準備工作及高度贊揚(yang)了(le)參賽(sai)選手的(de)出(chu)色(se)表現，陳董(dong)事(shi)(shi)長(chang)強(qiang)調：“出(chu)品(pin)是企(qi)業(ye)的(de)靈魂(hun)，一成(cheng)不變遲早(zao)要被(bei)社會(hui)淘汰(tai)，創(chuang)新(xin)就是力(li)(li)求改變，大(da)(da)膽突破！企(qi)業(ye)要發展，勢必適應潮流及時調整(zheng)，改變不一定(ding)成(cheng)功，不改變則絕對不成(cheng)功！”

　　傳承舌尖(jian)文化(hua)，追逐餐飲夢(meng)想，三(san)(san)廚(chu)(chu)新海(hai)府第三(san)(san)屆創(chuang)新菜大賽圓滿落幕(mu)，新海(hai)府新一輪的菜肴新品又(you)將強勢推出，海(hai)南味道，就在三(san)(san)廚(chu)(chu)新海(hai)府！