新海(hai)府(fu)鴿(ge)謠(yao)主(zhu)題餐廳(ting)為新海(hai)府(fu)旗(qi)下鴿(ge)謠(yao)品牌(pai)門店，位于海(hai)口市瓊山區(qu)濱江西路18號。總占地面積16畝，是一(yi)家匯集美(mei)食、休閑(xian)、娛樂為一(yi)體的(de)園(yuan)林式鴿(ge)子文(wen)化主(zhu)題餐廳(ting)。餐廳(ting)設(she)有外場(chang)大(da)廳(ting)、包廂(xiang)、特色鳥籠(long)卡(ka)座、音響舞臺設(she)備(bei)、賞鴿(ge)區(qu)、大(da)型(xing)停車場(chang)，可同時容納600人(ren)用餐。
新海府鴿(ge)謠主(zhu)題餐(can)廳主(zhu)營鴿(ge)子特色(se)美食加(jia)海南特色(se)菜肴，全(quan)天向(xiang)外提供中(zhong)餐(can)、晚餐(can)服(fu)務，本餐(can)廳出品鴿(ge)子原材料全(quan)部來自新海府生態養鴿(ge)基地的原糧生態鴿(ge)。
品鴿、賞景、講鴿子故(gu)事，全(quan)新的海南(nan)鴿子飲食文化(hua)就在新海府鴿肴！新海府鴿謠主題餐廳(ting)歡迎您！美食熱線(xian)：0898-65566643
被賦予“中華第一鴿”的香茅乳鴿，是來海(hai)南必打卡的一道金牌美食。
由新海(hai)(hai)府博(bo)鰲御廚梁師傅制(zhi)作的香(xiang)茅乳鴿，選(xuan)用新海(hai)(hai)府原(yuan)生(sheng)態 18天海(hai)(hai)南(nan)椰子乳鴿，骨質酥軟(ruan)，椰香(xiang)肉質，無腥味。
天然(ran)鮮新的香(xiang)茅(mao)(mao)細磨成(cheng)汁(zhi)，加入調(diao)料制(zhi)成(cheng)香(xiang)茅(mao)(mao)蜜汁(zhi)，殺(sha)好的乳鴿清洗干(gan)凈，放(fang)入香(xiang)茅(mao)(mao)蜜汁(zhi)中(zhong)腌制(zhi)數小時(shi)，放(fang)進(jin)烤爐(lu)中(zhong)烘(hong)烤，待香(xiang)茅(mao)(mao)油加熱至180度，把(ba)烘(hong)烤好的乳鴿慢(man)慢(man)放(fang)入香(xiang)茅(mao)(mao)油中(zhong)煎炸至表面呈金黃色。一(yi)只香(xiang)氣四溢(yi)、令人垂涎的“香(xiang)茅(mao)(mao)乳鴿”就(jiu)鮮新出爐(lu)了。
整只上桌(zhuo)的(de)香茅乳鴿，熱(re)氣里透(tou)著香茅草(cao)的(de)香氣，手指(zhi)輕輕一掰，表(biao)皮酥脆，里肉嫩(nen)滑(hua)，沒(mei)有多(duo)余的(de)油脂(zhi)，全(quan)是炙烤之后(hou)的(de)濃香……
香茅(mao)乳鴿(ge)
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