2018年4月19日(ri)至21日(ri)，2018第二(er)屆博(bo)鰲國際美(mei)食(shi)文化論(lun)(lun)壇(tan),在博(bo)鰲亞洲(zhou)論(lun)(lun)壇(tan)國際會議中(zhong)心隆(long)重舉(ju)行(xing)。

本屆論(lun)壇(tan)由世界中餐業(ye)聯合會(hui)，海(hai)南省商務廳主(zhu)辦。來自世界40個國家和(he)地區及(ji)全國各省市(shi)餐飲(yin)企業(ye)、大咖、名廚1000多(duo)人歡聚(ju)一堂(tang)。論(lun)壇(tan)以“開放(fang)、創新(xin)、突破、共贏”為主(zhu)題(ti)，各嘉賓從(cong)宏(hong)觀到微觀，從(cong)理論(lun)到實踐多(duo)方位(wei)切入，大膽探(tan)討餐飲(yin)產業(ye)的發(fa)展。

新海(hai)(hai)府董事(shi)長陳建勝身(shen)為海(hai)(hai)南省(sheng)烹(peng)飪協(xie)會會長，首先代表海(hai)(hai)南省(sheng)烹(peng)協(xie)，歡迎世界各國和全(quan)國各省(sheng)市的嘉賓同行(xing)。

陳董事長對海南建(jian)省30周年來(lai)餐(can)飲業(ye)的(de)發展取得的(de)輝煌成績(ji)和進步進行了闡述，同(tong)時也指出要(yao)看(kan)到差距，存在同(tong)質化(hua)(hua)經營等(deng)(deng)問題。并就如何走出困境(jing)提出四點(dian)建(jian)議。第(di)(di)一(yi)、要(yao)對企業(ye)產品(pin)、企業(ye)文化(hua)(hua)、工匠精神等(deng)(deng)深入(ru)挖掘，要(yao)加大力氣，下大功(gong)夫。第(di)(di)二、要(yao)注重企業(ye)文化(hua)(hua)，加強企業(ye)文化(hua)(hua)建(jian)設。第(di)(di)三，要(yao)講好故事，吸引廣(guang)大市(shi)民和游客。第(di)(di)四要(yao)注重儀式(shi)感。只有這樣(yang)才(cai)能把我們的(de)事業(ye)發展更好，更上一(yi)層樓(lou)，才(cai)能把我們海南本土企業(ye)更好推廣(guang)。

陳董(dong)事長的(de)發言(yan)博得全場(chang)熱烈(lie)的(de)掌聲。