策劃：陳建勝、撰(zhuan)稿(gao)：黃恒燕、攝影(ying)：李博(bo)覽

———————————————————————

　　80后小伙　　

云永剛

文昌燒臘店

云永剛，文(wen)昌(chang)燒(shao)臘店現任廚師長(chang)，一名斯(si)文(wen)的80后，文(wen)昌(chang)馮坡人。

許多(duo)人都說剛(gang)哥不(bu)象廚(chu)師(shi)類人，在(zai)編(bian)者眼里，剛(gang)哥也是(shi)(shi)斯文靦腆、少言寡語的那種(zhong)，可(ke)是(shi)(shi)新海(hai)府上下(xia)無人不(bu)知，云永(yong)剛(gang)，新海(hai)府創業(ye)20周(zhou)年“杰出人物”獲得者，在(zai)自己(ji)平凡(fan)的工作崗(gang)位上，用他(ta)的青(qing)春(chun)和熱血追隨新海(hai)府走過不(bu)平凡(fan)的18年。

新海(hai)府創業20周年杰出人物——云(yun)永剛

　　結緣大致爽　　

1998年，云永(yong)剛經(jing)自家堂兄介(jie)紹，前往儋(dan)州大致(zhi)爽工作，在那(nei)里有緣(yuan)結(jie)識(shi)了當(dang)時同在大致(zhi)爽工作的新(xin)海(hai)(hai)府(fu)現各股東。2000年，新(xin)海(hai)(hai)府(fu)文(wen)昌(chang)(chang)燒(shao)臘店在文(wen)昌(chang)(chang)籌備創(chuang)業，經(jing)東哥(ge)（新(xin)海(hai)(hai)府(fu)股東周(zhou)東）介(jie)紹，云永(yong)剛加入文(wen)昌(chang)(chang)燒(shao)臘店。

　　名不虛傳燒臘店　　

2000年，創(chuang)業初時的文昌(chang)(chang)(chang)燒(shao)(shao)(shao)臘店(dian)只是一(yi)家(jia)夜宵店(dian)，規模僅有9張桌子(zi)、9個員工。2002年，增加中、晚餐(can)(can)，正式(shi)掛牌新海府文昌(chang)(chang)(chang)燒(shao)(shao)(shao)臘店(dian)，主推燒(shao)(shao)(shao)臘。風味燒(shao)(shao)(shao)臘系列一(yi)經推出，即刻(ke)引爆(bao)文昌(chang)(chang)(chang)餐(can)(can)飲(yin)市場，主導燒(shao)(shao)(shao)鴨從(cong)每斤12元(yuan)，到14元(yuan)、16元(yuan)……一(yi)直(zhi)到28元(yuan)，供不應求，燒(shao)(shao)(shao)臘店(dian)名不虛傳！

　　夜間守護神　　

燒(shao)臘店(dian)(dian)包(bao)括(kuo)云(yun)永(yong)剛在內(nei)，所(suo)有人(ren)象一(yi)家人(ren)一(yi)樣，不(bu)分(fen)崗位、不(bu)分(fen)你我，有什么(me)就做什么(me)（上期《杰哥與文昌燒(shao)臘店(dian)(dian)》有描述）。而當時(shi)(shi)的文昌，特別是02年(nian)到(dao)10年(nian)，餐(can)飲夜宵(xiao)店(dian)(dian)，打架斗毆、吃(chi)“霸(ba)王(wang)餐(can)”事件(jian)時(shi)(shi)有發生，文昌燒(shao)臘店(dian)(dian)也不(bu)例外(wai)，因此，店(dian)(dian)里的員工一(yi)到(dao)上夜班(ban)，就會擔驚受怕。為了維護(hu)夜班(ban)經營秩序，云(yun)永(yong)剛主動(dong)擔當起(qi)夜班(ban)主管的工作。

聽(ting)剛哥說(shuo)，每當遇(yu)上(shang)(shang)危險(xian)棘手(shou)的(de)情況，他會(hui)走上(shang)(shang)去，或(huo)(huo)端一(yi)杯茶，或(huo)(huo)端一(yi)杯酒，心平氣(qi)和的(de)用自己的(de)方(fang)式與鬧(nao)事(shi)者(zhe)和談，盡最(zui)大(da)能力把大(da)事(shi)化(hua)小、小事(shi)化(hua)了。“不(bu)害(hai)怕嗎？”“肯定(ding)怕，明明是怕也會(hui)迎怕而上(shang)(shang)，做生(sheng)意圖的(de)是和氣(qi)生(sheng)財(cai)，如果用這種方(fang)式能把損失減少到最(zui)小，也是值的(de)去做的(de)……”

一句“明明是(shi)怕也會迎(ying)怕而上”讓編者對表面斯(si)文的(de)剛(gang)哥有了更高(gao)(gao)的(de)敬意，這(zhe)就是(shi)新海(hai)府(fu)小人物的(de)高(gao)(gao)大之處。就這(zhe)樣，剛(gang)哥成了燒臘店的(de)“夜間守護神”，夜班主管(guan)一做就是(shi)15年。

參加“海洋(yang)衛(wei)士”環保志愿(yuan)者(zhe)活動

　　愛學習的剛哥　　

初中畢業(ye)的(de)(de)云永剛(gang)，很早參加社會工作，忙(mang)碌(liu)之余，卻保持著(zhu)堅(jian)持看書寫(xie)日(ri)記的(de)(de)好習慣。剛(gang)哥說，看書可以(yi)讓(rang)他內(nei)心安靜，他最喜歡看的(de)(de)書是《執行力》、拿破侖.希爾的(de)(de)《成(cheng)功致富(fu)學全書》等(deng)等(deng)他都比較熟悉，而生活中的(de)(de)點點滴(di)滴(di)，剛(gang)哥就(jiu)喜歡用(yong)寫(xie)日(ri)記的(de)(de)方式來記錄，剛(gang)哥的(de)(de)“書生氣”應該就(jiu)是這(zhe)樣(yang)來的(de)(de)了。

18年來，為了提高個人(ren)工作技能，剛哥(ge)跟(gen)隨公(gong)司前往廣東、香港、澳門等地觀摩學習；在公(gong)司內部，積極參(can)加公(gong)司組織(zhi)的各種培訓和拓展活動。2013年榮獲公(gong)司“功勛人(ren)物”稱號(hao)，2018年，正式普升文昌(chang)燒臘店廚師長，并榮獲公(gong)司“杰出(chu)人(ren)物”稱號(hao)！

　　一份支持和理解　　

小家(jia)的廚房(fang)

剛哥一回到(dao)家里(li)就開始忙(mang)起來

已(yi)普升為(wei)廚師(shi)長的(de)剛哥(ge)，一心一意(yi)管(guan)理好燒臘店的(de)廚房工作(zuo)，給到自(zi)已(yi)小(xiao)家的(de)時間(jian)很少(shao)，妻(qi)子(zi)和(he)兩個(ge)兒(er)子(zi)（大(da)兒(er)子(zi)讀(du)大(da)專、小(xiao)兒(er)子(zi)讀(du)四年級）從未有(you)怨(yuan)言，有(you)的(de)只是對剛哥(ge)默(mo)默(mo)的(de)支持和(he)理解。每個(ge)節假日剛哥(ge)工作(zuo)最(zui)忙的(de)時候，妻(qi)子(zi)和(he)兒(er)子(zi)們都會主(zhu)動(dong)擔當(dang)起回老家探望爺爺奶奶的(de)責任。愛人(ren)的(de)賢惠、兒(er)子(zi)的(de)懂事(shi)讓(rang)剛哥(ge)心感(gan)自(zi)豪并(bing)能全身心放在(zai)工作(zuo)上。

全(quan)家福

　　一份心愿　　

說到2019年的心愿，剛哥說：“2019，自(zi)己有兩個最(zui)大的心愿：第一是家(jia)人(ren)健康(kang)平安，第二就是把燒臘店經營好，不(bu)虧(kui)本。”剛哥的心愿，聽上去簡簡單單，一點都(dou)不(bu)華麗。這就是新海府人(ren)，實(shi)在做(zuo)人(ren)，用(yong)心做(zuo)事，無需一點修(xiu)飾。

專(zhuan)訪結束之時，正是新(xin)春之際(ji)，讓我們為剛哥(ge)(ge)送上新(xin)春的祝(zhu)(zhu)福(fu)，祝(zhu)(zhu)福(fu)剛哥(ge)(ge)：小(xiao)家(jia)幸福(fu)！未來(lai)的征程(cheng)，緊(jin)跟新(xin)海府大家(jia)的腳步，不斷奮進！

　　部(bu)分花絮　　

2015年(nian)文(wen)昌去軍訓

老家

在老家(jia)幫父母牽牛去放